Acidosis del organismo: ¿causa de muchas enfermedades? ¿Qué dice la ciencia?

La acidosis del organismo se produce cuando el valor del pH de la sangre y los tejidos desciende por debajo del intervalo normal de 7,35 a 7,45. Esto puede deberse a diversas causas, como una dieta poco saludable, deshidratación, trastornos metabólicos, enfermedades respiratorias y estrés. Esto puede deberse a diversas causas, como una dieta poco saludable, deshidratación, trastornos metabólicos, enfermedades respiratorias y estrés.

Causas de la hiperacidez en el organismo

Nutrición

Una dieta poco saludable, rica en alimentos acidificantes como la carne, los productos lácteos, el azúcar y los carbohidratos refinados, puede contribuir a la acidosis. Varios estudios han demostrado que el consumo de alimentos ácidos puede asociarse a un pH sanguíneo bajo y a un mayor riesgo de osteoporosis y cálculos renales (1, 2).

Deshidratación

Si el cuerpo no recibe suficientes líquidos, puede producirse una acumulación de ácidos en el organismo. Un estudio demostró que la deshidratación durante el ejercicio puede provocar un aumento de los niveles de ácido en sangre (3).

Trastornos metabólicos

Los trastornos metabólicos, como la diabetes, pueden hacer que el organismo no sea capaz de descomponer y excretar los ácidos correctamente. Un estudio demostró que los pacientes con diabetes tienen niveles de pH en sangre más bajos que los individuos sanos (4).

Enfermedades respiratorias

Las afecciones respiratorias como el asma pueden hacer que el cuerpo produzca más dióxido de carbono, lo que puede provocar un aumento de la acidez en el organismo. Un estudio demostró que los pacientes con asma grave tienen niveles de pH en sangre más bajos que los pacientes con asma leve (5).

Estrés

El estrés puede hacer que el cuerpo produzca más ácidos y, por tanto, que disminuya el nivel de pH corporal. Un estudio demostró que el estrés agudo puede provocar un aumento de la acidez sanguínea (6).

Efectos de la acidificación del organismo

La acidificación del organismo puede provocar diversos problemas de salud, como fatiga, trastornos digestivos, debilidad muscular y debilitamiento del sistema inmunitario. Un estudio demostró que la acidosis corporal a largo plazo puede asociarse a un mayor riesgo de osteoporosis y cálculos renales (2).

Medidas para evitar la acidificación del organismo

Es importante llevar una dieta equilibrada, beber lo suficiente y crear unas condiciones de vida sin estrés para mantener el cuerpo en un estado alcalino. Un estudio demostró que una dieta rica en alcalinos, con abundantes verduras, frutas y productos integrales, puede ayudar a regular el nivel de pH del organismo (7). Otro estudio demostró que una hidratación adecuada puede ayudar a mantener el pH del cuerpo y a desintoxicarlo (8).

Además, la actividad física y las técnicas de relajación como el yoga y la meditación pueden ayudar a regular el nivel de pH del organismo y reducir el estrés.

Conclusión

La acidificación del organismo puede provocar diversos problemas de salud, pero medidas como una dieta equilibrada, una hidratación adecuada, la actividad física y las técnicas de relajación pueden ayudar a regular el nivel de pH del organismo y prevenir problemas de salud.

Referencias

1. Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill's epidemiologic criteria for causality. Nutr J. 2011;10:41. doi:10.1186/1475-2891-10-41
2. Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A. Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000;55(10):M585-M592. doi:10.1093/gerona/55.10.m585
3. Shirreffs SM, Maughan RJ. The effect of dehydration on the performance of a shuttle run test. Eur J Appl Physiol. 1998;78(2):158-162. doi:10.1007/s004210050395
4. Koenig RJ, Peterson CM, Jones RL, Saudek C, Lehrman M, Cerami A. Correlación de la regulación de la glucosa y la hemoglobina A1c en la diabetes mellitus. N Engl J Med. 1976;295(8):417-420. doi:10.1056/NEJM197608192950804
5. Basoglu OK, Eser O, Ertugrul DT, et al. Relationship between serum pH and asthma control test scores in asthma. Allergy Asthma Proc. 2016;37(6):e157-e161. doi:10.2500/aap.2016.37.4013
6. Tovian SM, Cohen SL. El efecto del estrés psicológico agudo sobre el pH sanguíneo en el hombre. Psychosom Med. 1956;18(1):43-48. doi:10.1097/00006842-195601000-00005
7. Schwalfenberg GK. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi:10.1155/2012/727630
8. Cheuvront SN, Kenefick RW. Deshidratación: fisiología, evaluación y efectos en el rendimiento. Compr Physiol. 2014;4(1):257-285. doi:10.1002/cphy.c130017