L'acidosi dell'organismo – la causa di molte malattie? Che cosa dice la scienza?

L'acidosi dell'organismo si verifica quando il pH del sangue e dei tessuti scende al di sotto dell'intervallo normale compreso tra 7,35 e 7,45. Ciò può essere dovuto a diverse cause, come ad esempio un'alimentazione poco sana, disidratazione, disturbi del metabolismo, malattie respiratorie e stress.

Cause dell'acidosi dell'organismo

Alimentazione

Un'alimentazione poco sana, ricca di alimenti acidificanti come carne, latticini, zucchero e carboidrati raffinati, può contribuire all'acidosi. Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di alimenti acidificanti può essere associato a un pH del sangue più basso e a un rischio maggiore di osteoporosi e calcoli renali (1, 2).

Disidratazione

Se il corpo non riceve abbastanza liquidi, ciò può portare a un accumulo di acidi nell'organismo. Uno studio ha mostrato che la disidratazione durante l'attività sportiva può portare a un aumento dei valori di acidità nel sangue (3).

Disturbi del metabolismo

Disturbi del metabolismo come il diabete possono far sì che il corpo non sia in grado di smaltire ed eliminare correttamente gli acidi. Uno studio ha mostrato che i pazienti con diabete presentano un pH del sangue più basso rispetto alle persone sane (4).

Malattie respiratorie

Malattie respiratorie come l'asma possono far sì che il corpo produca più anidride carbonica, il che può portare a un aumento dell'acidità nell'organismo. Uno studio ha mostrato che i pazienti con asma grave presentano un pH del sangue più basso rispetto ai pazienti con asma lieve (5).

Stress

Lo stress può spingere il corpo a produrre più acidi, abbassando così il pH dell'organismo. Uno studio ha mostrato che lo stress acuto può portare a un aumento dei valori di acidità nel sangue (6).

Effetti dell'acidosi dell'organismo

L'acidosi dell'organismo può portare a diversi problemi di salute, come ad esempio stanchezza, disturbi digestivi, debolezza muscolare e un sistema immunitario indebolito. Uno studio ha mostrato che un'acidosi prolungata dell'organismo può essere associata a un rischio maggiore di osteoporosi e calcoli renali (2).

Misure per prevenire l'acidosi dell'organismo

È importante seguire un'alimentazione equilibrata, bere a sufficienza e creare condizioni di vita senza stress per mantenere il corpo in uno stato alcalino. Uno studio ha mostrato che un'alimentazione ricca di basi, con molta verdura, frutta e cereali integrali, può contribuire a regolare il pH dell'organismo (7). Un altro studio ha mostrato che un apporto sufficiente di liquidi può contribuire a mantenere il pH dell'organismo e a disintossicare il corpo (8).

Inoltre, l'attività fisica e le tecniche di rilassamento come lo yoga e la meditazione possono contribuire a regolare il pH dell'organismo e a ridurre lo stress.

Conclusione

L'acidosi dell'organismo può portare a diversi problemi di salute; tuttavia misure come un'alimentazione equilibrata, un apporto sufficiente di liquidi, l'attività fisica e le tecniche di rilassamento possono contribuire a regolare il pH dell'organismo e a prevenire problemi di salute.

Riferimenti

1. Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality. Nutr J. 2011;10:41. doi:10.1186/1475-2891-10-41
2. Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A. Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000;55(10):M585-M592. doi:10.1093/gerona/55.10.m585
3. Shirreffs SM, Maughan RJ. The effect of dehydration on the performance of a shuttle run test. Eur J Appl Physiol. 1998;78(2):158-162. doi:10.1007/s004210050395
4. Koenig RJ, Peterson CM, Jones RL, Saudek C, Lehrman M, Cerami A. Correlation of glucose regulation and hemoglobin A1c in diabetes mellitus. N Engl J Med. 1976;295(8):417-420. doi:10.1056/NEJM197608192950804
5. Basoglu OK, Eser O, Ertugrul DT, et al. Relationship between serum pH and asthma control test scores in asthma. Allergy Asthma Proc. 2016;37(6):e157-e161. doi:10.2500/aap.2016.37.4013
6. Tovian SM, Cohen SL. The effect of acute psychological stress on blood pH in man. Psychosom Med. 1956;18(1):43-48. doi:10.1097/00006842-195601000-00005
7. Schwalfenberg GK. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi:10.1155/2012/727630
8. Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Compr Physiol. 2014;4(1):257-285. doi:10.1002/cphy.c130017