Zakwaszenie organizmu – przyczyna wielu chorób? Co mówi nauka?

Zakwaszenie organizmu występuje, gdy pH krwi i tkanek spada poniżej prawidłowego zakresu 7,35–7,45. Może to mieć różne przyczyny, takie jak niezdrowa dieta, odwodnienie, zaburzenia metaboliczne, choroby układu oddechowego i stres.

Przyczyny zakwaszenia organizmu

Odżywianie

Niezdrowa dieta, bogata w produkty kwasotwórcze, takie jak mięso, nabiał, cukier i rafinowane węglowodany, może przyczyniać się do zakwaszenia. Kilka badań wykazało, że spożywanie produktów kwasotwórczych może wiązać się z niskim pH krwi oraz zwiększonym ryzykiem osteoporozy i kamieni nerkowych (1, 2).

Odwodnienie

Jeśli organizm nie jest odpowiednio nawodniony, może to prowadzić do gromadzenia się kwasów w organizmie. Jedno z badań wykazało, że odwodnienie podczas aktywności sportowej może prowadzić do wzrostu kwasowości krwi (3).

Zaburzenia metaboliczne

Zaburzenia metaboliczne, takie jak cukrzyca, mogą sprawić, że organizm nie jest w stanie prawidłowo rozkładać i wydalać kwasów. Jedno z badań wykazało, że pacjenci z cukrzycą mają niższe pH krwi niż osoby zdrowe (4).

Choroby układu oddechowego

Choroby układu oddechowego, takie jak astma, mogą sprawić, że organizm wytwarza więcej dwutlenku węgla, co może prowadzić do wzrostu kwasowości w organizmie. Jedno z badań wykazało, że pacjenci z ciężką astmą mają niższe pH krwi niż pacjenci z łagodną astmą (5).

Stres

Stres może skłaniać organizm do zwiększonej produkcji kwasów i tym samym obniżać pH organizmu. Jedno z badań wykazało, że ostry stres może prowadzić do wzrostu kwasowości krwi (6).

Skutki zakwaszenia organizmu

Zakwaszenie organizmu może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak zmęczenie, zaburzenia trawienia, osłabienie mięśni i osłabiony układ odpornościowy. Jedno z badań wykazało, że długotrwałe zakwaszenie organizmu może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem osteoporozy i kamieni nerkowych (2).

Sposoby zapobiegania zakwaszeniu organizmu

Ważne jest, aby odżywiać się w sposób zrównoważony, pić wystarczająco dużo płynów i tworzyć wolne od stresu warunki życia, aby utrzymać organizm w stanie zasadowym. Jedno z badań wykazało, że dieta bogata w produkty zasadotwórcze, z dużą ilością warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych, może pomagać w regulacji pH organizmu (7). Inne badanie wykazało, że odpowiednia podaż płynów może pomagać w utrzymaniu pH organizmu i w jego detoksykacji (8).

Dodatkowo aktywność fizyczna i techniki relaksacyjne, takie jak joga i medytacja, mogą pomagać w regulacji pH organizmu i redukcji stresu.

Podsumowanie

Zakwaszenie organizmu może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, jednak działania takie jak zrównoważona dieta, odpowiednia podaż płynów, aktywność fizyczna i techniki relaksacyjne mogą pomagać w regulacji pH organizmu i zapobieganiu problemom zdrowotnym.

Bibliografia

1. Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality. Nutr J. 2011;10:41. doi:10.1186/1475-2891-10-41
2. Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A. Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000;55(10):M585-M592. doi:10.1093/gerona/55.10.m585
3. Shirreffs SM, Maughan RJ. The effect of dehydration on the performance of a shuttle run test. Eur J Appl Physiol. 1998;78(2):158-162. doi:10.1007/s004210050395
4. Koenig RJ, Peterson CM, Jones RL, Saudek C, Lehrman M, Cerami A. Correlation of glucose regulation and hemoglobin A1c in diabetes mellitus. N Engl J Med. 1976;295(8):417-420. doi:10.1056/NEJM197608192950804
5. Basoglu OK, Eser O, Ertugrul DT, et al. Relationship between serum pH and asthma control test scores in asthma. Allergy Asthma Proc. 2016;37(6):e157-e161. doi:10.2500/aap.2016.37.4013
6. Tovian SM, Cohen SL. The effect of acute psychological stress on blood pH in man. Psychosom Med. 1956;18(1):43-48. doi:10.1097/00006842-195601000-00005
7. Schwalfenberg GK. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi:10.1155/2012/727630
8. Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Compr Physiol. 2014;4(1):257-285. doi:10.1002/cphy.c130017