A acidificação do corpo – a causa de muitas doenças? O que diz a ciência?

A acidificação do corpo ocorre quando o pH do sangue e dos tecidos desce abaixo do intervalo normal de 7,35 a 7,45. Isto pode dever-se a várias causas, como, por exemplo, uma alimentação pouco saudável, desidratação, distúrbios metabólicos, doenças respiratórias e stress.

Causas da acidificação do corpo

Alimentação

Uma alimentação pouco saudável, rica em alimentos acidificantes como carne, laticínios, açúcar e hidratos de carbono refinados, pode contribuir para a acidificação. Vários estudos mostraram que o consumo de alimentos acidificantes pode estar associado a um pH sanguíneo baixo e a um risco acrescido de osteoporose e de cálculos renais (1, 2).

Desidratação

Quando o corpo não recebe líquidos suficientes, isso pode levar a uma acumulação de ácidos no organismo. Um estudo mostrou que a desidratação durante a atividade desportiva pode levar a um aumento dos valores de acidez no sangue (3).

Distúrbios metabólicos

Distúrbios metabólicos como a diabetes podem fazer com que o corpo não consiga degradar e eliminar corretamente os ácidos. Um estudo mostrou que os doentes com diabetes apresentam um pH sanguíneo mais baixo do que as pessoas saudáveis (4).

Doenças respiratórias

Doenças respiratórias como a asma podem fazer com que o corpo produza mais dióxido de carbono, o que pode levar a um aumento da acidez no organismo. Um estudo mostrou que os doentes com asma grave apresentam um pH sanguíneo mais baixo do que os doentes com asma ligeira (5).

Stress

O stress pode levar o corpo a produzir mais ácidos e, assim, baixar o pH do organismo. Um estudo mostrou que o stress agudo pode levar a um aumento dos valores de acidez no sangue (6).

Efeitos da acidificação do corpo

A acidificação do corpo pode levar a vários problemas de saúde, como, por exemplo, cansaço, problemas digestivos, fraqueza muscular e um sistema imunitário enfraquecido. Um estudo mostrou que uma acidificação prolongada do corpo pode estar associada a um risco acrescido de osteoporose e de cálculos renais (2).

Medidas para evitar a acidificação do corpo

É importante ter uma alimentação equilibrada, beber o suficiente e criar condições de vida sem stress, para manter o corpo num estado alcalino. Um estudo mostrou que uma alimentação rica em alimentos alcalinizantes, com muitos legumes, fruta e cereais integrais, pode ajudar a regular o pH do corpo (7). Outro estudo mostrou que uma ingestão suficiente de líquidos pode ajudar a manter o pH do corpo e a desintoxicar o organismo (8).

Além disso, a atividade física e técnicas de relaxamento como o ioga e a meditação podem ajudar a regular o pH do corpo e a reduzir o stress.

Conclusão

A acidificação do corpo pode levar a vários problemas de saúde; no entanto, medidas como uma alimentação equilibrada, uma ingestão suficiente de líquidos, atividade física e técnicas de relaxamento podem ajudar a regular o pH do corpo e a evitar problemas de saúde.

Referências

1. Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality. Nutr J. 2011;10:41. doi:10.1186/1475-2891-10-41
2. Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A. Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000;55(10):M585-M592. doi:10.1093/gerona/55.10.m585
3. Shirreffs SM, Maughan RJ. The effect of dehydration on the performance of a shuttle run test. Eur J Appl Physiol. 1998;78(2):158-162. doi:10.1007/s004210050395
4. Koenig RJ, Peterson CM, Jones RL, Saudek C, Lehrman M, Cerami A. Correlation of glucose regulation and hemoglobin A1c in diabetes mellitus. N Engl J Med. 1976;295(8):417-420. doi:10.1056/NEJM197608192950804
5. Basoglu OK, Eser O, Ertugrul DT, et al. Relationship between serum pH and asthma control test scores in asthma. Allergy Asthma Proc. 2016;37(6):e157-e161. doi:10.2500/aap.2016.37.4013
6. Tovian SM, Cohen SL. The effect of acute psychological stress on blood pH in man. Psychosom Med. 1956;18(1):43-48. doi:10.1097/00006842-195601000-00005
7. Schwalfenberg GK. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi:10.1155/2012/727630
8. Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Compr Physiol. 2014;4(1):257-285. doi:10.1002/cphy.c130017