Закисление организма – причина многих болезней? Что говорит наука?

Закисление организма возникает, когда pH крови и тканей опускается ниже нормального диапазона 7,35–7,45. Это может быть связано с различными причинами, например нездоровым питанием, обезвоживанием, нарушениями обмена веществ, заболеваниями дыхательных путей и стрессом.

Причины закисления организма

Питание

Нездоровое питание, богатое кислотообразующими продуктами, такими как мясо, молочные продукты, сахар и рафинированные углеводы, может способствовать закислению. Ряд исследований показал, что потребление кислотообразующих продуктов может быть связано с низким pH крови и повышенным риском остеопороза и камней в почках (1, 2).

Обезвоживание

Если организм недостаточно снабжается жидкостью, это может привести к накоплению кислот в организме. Одно исследование показало, что обезвоживание при физической нагрузке может приводить к повышению кислотности крови (3).

Нарушения обмена веществ

Нарушения обмена веществ, такие как диабет, могут приводить к тому, что организм не способен должным образом расщеплять и выводить кислоты. Одно исследование показало, что у пациентов с диабетом pH крови ниже, чем у здоровых людей (4).

Заболевания дыхательных путей

Заболевания дыхательных путей, такие как астма, могут приводить к тому, что в организме образуется больше углекислого газа, что может вызывать повышение кислотности в организме. Одно исследование показало, что у пациентов с тяжёлой астмой pH крови ниже, чем у пациентов с лёгкой астмой (5).

Стресс

Стресс может заставлять организм вырабатывать больше кислот и тем самым снижать pH организма. Одно исследование показало, что острый стресс может приводить к повышению кислотности крови (6).

Последствия закисления организма

Закисление организма может приводить к различным проблемам со здоровьем, например к усталости, нарушениям пищеварения, мышечной слабости и ослаблению иммунной системы. Одно исследование показало, что длительное закисление организма может быть связано с повышенным риском остеопороза и камней в почках (2).

Меры по предотвращению закисления организма

Важно сбалансированно питаться, пить достаточно жидкости и создавать условия жизни без стресса, чтобы поддерживать организм в щелочном состоянии. Одно исследование показало, что богатое щелочами питание с большим количеством овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов может способствовать регулированию pH организма (7). Другое исследование показало, что достаточное потребление жидкости может помогать поддерживать pH организма и очищать организм (8).

Кроме того, физическая активность и техники расслабления, такие как йога и медитация, могут способствовать регулированию pH организма и снижению стресса.

Вывод

Закисление организма может приводить к различным проблемам со здоровьем, однако такие меры, как сбалансированное питание, достаточное потребление жидкости, физическая активность и техники расслабления, могут способствовать регулированию pH организма и предотвращению проблем со здоровьем.

Источники

1. Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality. Nutr J. 2011;10:41. doi:10.1186/1475-2891-10-41
2. Frassetto LA, Todd KM, Morris RC Jr, Sebastian A. Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000;55(10):M585-M592. doi:10.1093/gerona/55.10.m585
3. Shirreffs SM, Maughan RJ. The effect of dehydration on the performance of a shuttle run test. Eur J Appl Physiol. 1998;78(2):158-162. doi:10.1007/s004210050395
4. Koenig RJ, Peterson CM, Jones RL, Saudek C, Lehrman M, Cerami A. Correlation of glucose regulation and hemoglobin A1c in diabetes mellitus. N Engl J Med. 1976;295(8):417-420. doi:10.1056/NEJM197608192950804
5. Basoglu OK, Eser O, Ertugrul DT, et al. Relationship between serum pH and asthma control test scores in asthma. Allergy Asthma Proc. 2016;37(6):e157-e161. doi:10.2500/aap.2016.37.4013
6. Tovian SM, Cohen SL. The effect of acute psychological stress on blood pH in man. Psychosom Med. 1956;18(1):43-48. doi:10.1097/00006842-195601000-00005
7. Schwalfenberg GK. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi:10.1155/2012/727630
8. Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Compr Physiol. 2014;4(1):257-285. doi:10.1002/cphy.c130017